「でんぷんさえあればどんな焼酎造りにも挑戦します」とお話しするのは、朝倉酒造の丸山社長。これまでピーナッツやじゃがいもの焼酎など、珍しい焼酎造りに挑戦されてきました。黄金千貫と十六雑穀米の組み合わせも今回が初めて。原酒同士のブレンドではなく、もろみを造る段階から黄金千貫と十六雑穀米を混ぜ込み、芋と雑穀米、双方がバランスよく香り立つように仕込んでいただきました。

芋焼酎に使用している黄金千貫と雑穀米は全て国内契約農家産。はだか麦やもち玄米、とうもろこしなど、十六種類の雑穀米をオリジナルの比率で配合していただきました。芋の甘み、穀類のもつ香りや優しい味わいをお楽しみいただけます。

香り良く口あたりが柔らかい芋と雑穀米の焼酎は、飲みやすく、芋焼酎に少し抵抗がある方にもぜひ挑戦していただきたい新しい焼酎です。生のフルーツを合わせてソーダ割にすると、より飲みやすい味わいになり、和食・洋食問わず、お楽しみいただけます。